الكرشة وطريقة تنظيفها التي يبحث عنها الكثير من السيدات وخاصتاً خلال هذه الفترة لأن عيد الأضحى قد إقترب وهناك الكثير يقومن بتحضير عدد من الأطباق المختلفة في أول أيام العيد ومنهم طبق الكرشة الذي لا غنى عنه والذي يتم تحضيره وبأشكال مختلفة على حسب ما يحبه أفراد الأسرة، تتجمع الأسرة في الصباح لتناول اللحوم و الكبدة والكرشة والممبار والكوارع وجميع محتويات الأضحية لأنهم يعتبرونها عادة مميزة ويتم تطبيقها في الكثير من البيوت المصرية وأن تناولها يكون تحديداً في صباح أول أيام عيد الأضحى المبارك، ترقبوا معنا السطور التالي من هذا المقال للتعرف عن طريقة تنظيف الكرشة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة تنظيف الكرشة لعيد الأضحى 2020
- قومي بغسل الكرشة جيداً قبل التنظيف لإزالة أي شوائب.
- ضعي وعاء به ماء على النار ويترك حتى الغليان.
- ضعى الكرشة في الماء المغلي لبضع ثواني ثم ضعى قطعة الكرشة على رخامة مسطحة وأحضري السكين وقومي بتنظيف الكرشة جيداً مثل ما تقومين بإزالة قشور السمك.
- بعدها توضع الكرشة في محلول ماء به ملح وليمون لمدة ساعة لكي تزول أي رائحة كريهة ثم يمكن بعدها الاستخدام
طريقة تحضير طبق الكرشة في الأضحى
- يتم غسل الكرشة جيداً بعد تنظيفها بالملح والخل والليمون.
- قومي بوضع إناء عميق على النار ضعي ثم يوضع بها كمية مناسبة من الماء.
- يوضع في الماء رشة من الفلفل الأسود ورقة لورا ورشة من جوزة الطيب و3 حبوب من الحبهان.
- تترك المياه حتى تغلي ثم يوضع بها الكرشة.
- تترك الكرشة على نار متوسط حتى تمام النضج.
- بعد التسوي أخرجي الكرشة من الوعاء ويتم تشويحها على النار بالسمن البلدي والف الأسود والملح وتقدم بألف هنا.
التعليقات